| 项目对接舞动龙头企业 |
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| 2008-07-11 15:13 文章来源：蕉城在线 |
| 文章类型：摘编 内容分类：新闻 |
项目对接舞动龙头企业
2008年6月18日福建省农业产业化龙头企业---宁德市夏威食品有限公司在第六届中国·海峡项目成果交易会上与中国水产科学研究院东海水产研究所成功进行了“南美白对虾温和加工即食品品加工技术”的对接签约活动，从而为该企业的发展壮大找到新的契机。
据悉由中国水产科学研究院东海水产研究所研究开发的“南美白虾温和加工即食制品加工技术”，在国内外水产加工领域首次运用栅栏效应理论和微生物预报技术，通过设置多个温和的防腐保质栅栏的协同作用，达到杀灭、抑制有害微生物的目的，保证食用安全和保藏流通，制品水分达到45%左右仍可30℃保藏流通2个月，产品色泽、质地、风味充分体现了鲜虾的美味和柔软易消化的特点，产品各项指标均达到国际先进水平，经济效益是传统产品的3～4倍。与日本同类产品相比，水分含量提高5%左右，产品质地、风味、色泽、成品率优于日本同类产品指标，其核心技术总体达到国际先进水平。
该项目总投资500万元，按年加工南美白对虾成品150吨计，全年可实现年值约2000万元，实现税收120万元，利润680万元，安排解决劳动力100人，该项目的实施对促进闽东地区水产养殖业的增产、农（渔）民增收具有重大的意义。
此外，在本次中国·海峡项目成果交易会，宁德市夏威食品有限公司还与中国水产科学研究院东海水产研究所成达水产品高值化深加工技术的合作意向，该项目主要是利用现代生物工程技术对水产品加工下脚料进行综合利用，开发高档原料、保健食品和化妆品等，目前该项目正处于恰谈中。
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